轎篙筍包 （煮排骨湯 煮雞湯 炒三層肉的好夥伴 打開即可烹煮唷）600克

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三月到五月出產的春筍，除了清脆可口的孟宗筍， 還有一種很特別的［轎篙筍］

，產自石棹、奮起湖，達邦和豐山一帶亦不少。 轎篙筍又名石竹，石篙筍，

食用部份採自出土的嫩莖。筍支中空有節，肉質肥厚，纖維柔軟，而且含有豐富的鈣質，

因此吃起來風味特殊。 新鮮的轎篙筍可以燉、煮、炒、煨，或燙熟後再調味，

當主菜或配料都很不錯，是相當符合現代人健康訴求的高纖食品。

五、六月則是村子裡最忙碌的時候，因為桂竹開始豐收。桂竹中的貴族［石篙竹］也一樣（參見下文轎篙筍）。

如果你路過阿里山，常會見到細細長長成綑擺在路旁的筍，

家家戶戶的筍寮都炊煙裊裊，香味四起。這就是桂竹筍採收的季節。

桂竹筍肉脆而多汁，去殼後切成小段，再加些豬肉、梅干菜用水一起煮，即成一道美味佳餚。

採收之後，如果沒有馬上用水煮熟,很快就會老化，不再脆嫩爽口。

水煮之後放入鐵桶中密封住，才算完成。

竹筍是阿里山區最具代表的特產之一，風景區內遍地可見成片的竹林景觀，

而且幾乎包羅了台灣所有竹子的品種。包括孟宗竹、桂竹、麻竹、石高竹、箭竹，

以及少量觀賞用的四方竹等。

遊客到此，一年四季也都有各種竹筍可嘗，許多渡假山莊及山野小館，都會推出當令的竹筍菜肴。

 

品名：轎篙筍包 重量：600克

成份：筍、水

產地：嘉義阿里山

保存期限：18個月

有效日期：2023年

保存條件：常溫保存，開封後請冷藏保存

 

營養標示：（每份600g)

熱量 210大卡

蛋白質 13.2公克

脂肪 1.2公克

飽和脂肪 0公克

反式脂肪 0公克

碳水化合物 37.2公克

糖 0公克

鈉 138公克